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Pannacotta au coulis de mangue

Pannacotta au coulis de mangue
4.1 15 évaluation
Prép. 5min
Total 4h 15min
6 portions
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Ingrédients

La pannacotta
  • 400 g de crème entière
  • 400 g de lait
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 3 feuilles de gélatine (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
Le coulis de mangue
  • 1 mangue, mûre coupée en morceaux (350 g de chair env.)
  • 25 g de jus de citron vert (½ citron vert)
  • 20 g d'eau
  • 10 g de sucre glace

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g
Calories 1552 kJ / 372 kcal
Lipides 25 g
Fibre 1 g
Glucides 32 g

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Suisse

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