Ragù di carne alla bolognese

4.6 1.9K évaluations

Prép. 20min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

120 g di pancetta a cubetti

120 g di prosciutto crudo, a cubetti
80 g di sedano a pezzi
80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
150 - 180 g di cipolla a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
25 g di burro
400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
250 g di passata di pomodoro
70 g acqua calda
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
100 g di latte (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 20.17 g

Calories 1034 kJ / 247 kcal

Lipides 16.28 g

Fibre 1.42 g

Glucides 5.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best of 2019 7 Recettes
Suisse

Cookidoo a tavola 2023 10 Recettes
Italie

Fatto in casa 32 Recettes
Italie

Giro d'Italia 33 Recettes
Italie

Idee gustose 177 Recettes
Italie

Le mie ricette 198 Recettes
Italie

Secondo boccale 54 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Besciamella

15min

Ragù bianco

1h 20min

Paté di olive

10min

Salsa tartara

10min

Ragù alla soia (vegan)

40min

Pesto alla genovese (vegan)

10min

Besciamella veloce

15min

Crostini di pane al sesamo con salsa ai 2 pomodori

4h 15min

Salsa Mornay

20min

Crema al Parmigiano Reggiano

10min

Besciamella (vegan)

15min

Costine di maiale con salsa barbecue alla birra Stout

Pas d’évaluation

Tout montrer