Risotto funghi e salsiccia

Risotto funghi e salsiccia

4.6 809 évaluations

Prép. 10min

Total 55min

4 porzioni

Ingrédients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
730 g di acqua
300 g di funghi champignon freschi puliti e in quarti
40 g olio extravergine di oliva
40 g di cipolla
250 g di salsiccia fresca, spellata e a pezzi (2 cm)
320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
60 g di vino bianco
1 dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
25 g di burro

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 22.2 g

Calories 3057 kJ / 726 kcal

Lipides 40.6 g

Fibre 2.9 g

Graisses saturées 68.9 g

Glucides 66.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Benvenuto autunno 5 Recettes
Italie

Di stagione 14 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Cappellacci di zucca

1h 30min

Ravioli con ripieno di carne

1h 40min

Gnocchi alla romana ai formaggi (senza uova)

2h

Penne risottate con le cozze

1h 5min

Gnocchi di farro con pesto di melanzane

2h

Paniscia del rubino (risotto alla novarese)

40min

Tortelli di patate parmensi

1h 30min

Risotto Castelmagno e nocciole

30min

Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck

2h 10min

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

1h 30min

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

3h

Crespelle di Teramo

1h 15min

Tout montrer