Rhabarber-Himbeer-Pavlova

Rhabarber-Himbeer-Pavlova

3.5 39 évaluations

Prép. 30min

Total 3h

12 Stücke

Ingrédients

Baiser

Zucker
240 g
Speisestärke
1 geh. EL
Eiweiß Zimmertemperatur
5
Salz
1 Prise
Zitronensaft
1 TL

Füllung und Fertigstellung

Rhabarber in Stücken (2 cm)
500 g
Wasser
100 g
Zucker
50 g
Tortenguss, weiß
2 Pck.
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Sahnesteif
1 Pck.
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Mascarpone
250 g
Himbeeren
125 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Protides 3 g

Calories 1078 kJ / 257 kcal

Lipides 14 g

Fibre 1.8 g

Glucides 29 g

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