Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

4.8 36 évaluations

Prép. 1h

Total 2h 50min

6 porzioni

Ingrédients

Maccheroni

250 g di acqua
½ cucchiaino di sale
500 g di semola rimacinata di grano duro

Ragù calabrese

50 g di cipolla a pezzi
1 peperoncino rosso piccolo
50 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
150 g di carne di manzo taglio muscolo a tocchetti (2 cm)
150 g di carne di maiale magra, a tocchetti (2 cm)
50 g di vino bianco secco
700 g di passata di pomodoro
1 foglia di alloro secca
1 cucchiaino di sale
80 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino raso di zucchero
150 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm)

Terminare la preparazione

pecorino o Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1663.5 mg

Protides 28.1 g

Calories 3048 kJ / 728 kcal

Lipides 31.1 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 9.1 g

Glucides 74.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 29 Recettes
Italie

L'Italia da gustare 70 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pesto alla trapanese

20min

Insalata di riso integrale, tonno e zucchine

40min

Trofie pesto di pistacchi e arancia

20min

Risotto con verdure e sogliola

40min

Risotto rabarbaro, zenzero e limone

35min

Gnocchi di semolino con ragù di verdure

55min

Riso con pollo e verdure

30min

Anellini alla pecorara

2h

Insalata di farro vegetariana

1h 30min

Insalata di riso selvaggio

55min

Sorgo con mandorle e peperoni (vegan)

50min

Misto di cereali con zucchine alla menta e tonno

35min

Tout montrer