Risotto con fave, primosale, birra e fiori

Risotto con fave, primosale, birra e fiori

4.6 16 évaluations

Prép. 10min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

50 g Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g acqua
½ limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e filtrato
200 g di fave fresche sgranate (750 peso lordo) (vedere consigli)
30 g di cipollotto a pezzi
40 g di burro
320 g di riso Carnaroli
100 g di birra chiara
800 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
200 g di formaggio primo sale a dadini (1 cm)
16 fiori edibili

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 20.3 g

Calories 2360 kJ / 564 kcal

Lipides 21.7 g

Fibre 4 g

Glucides 69.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Aromi di malto 55 Recettes
Italie

Il carrello di maggio 15 Recettes
Italie

Risotti estivi 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Gnocchi alla romana ai formaggi (senza uova)

2 godz.

Cappellacci di zucca

1 godz. 30 min

Ravioli alla valtellinese

1 godz. 45 min

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

1 godz. 25 min

Risotto alle fragole e peperoncino

40 min

Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta

40 min

Insalata di miglio e tonno

55 min

Ravioli ai funghi porcini

3 godz.

Insalata di riso, frittata e verdure

50 min

Mezze maniche affumicate

25 min

Insalata di pasta con tonno e mais

20 min

Calamarata, spigola e Pachino

30 min

Tout montrer