Piccole parmigiane di melanzane

Piccole parmigiane di melanzane

4.3 39 évaluations

Prép. 30min

Total 1h

6 porzioni

Ingrédients

50 g Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
500 g di pomodori ciliegino a metà
3 foglie di basilico fresco lavate
1 pizzico zucchero
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g acqua
1 mozzarella di bufala scolata e a pezzetti

Niveau

facile

Infos nut. par 6 porzioni

Sodium 1216 mg

Protides 39.4 g

Calories 3701.1 kJ / 884 kcal

Lipides 74.4 g

Fibre 8.5 g

Graisses saturées 26.9 g

Glucides 18 g

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