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Gnocchi alla romana alla pizzaiola

Gnocchi alla romana alla pizzaiola
4.7 141 évaluations
Prép. 30min
Total 2h 10min
6 porzioni
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Ingrédients

Gnocchi
  • 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 1000 g di latte intero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 20 g di burro + q.b.
  • 250 g di semolino di grano
  • 1 cucchiaio di origano secco
  • 2 tuorli
Salsa al pomodoro
  • 5 foglie di basilico fresche lavate
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino secco piccante (optionnel)
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 400 g di passata di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
  • 125 g di mozzarella per pizza a fette

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 19.6 g
Calories 2021 kJ / 483 kcal
Lipides 25.9 g
Fibre 2.3 g
Glucides 42.8 g

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Italie

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