Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Polpettone di carne ai funghi
Prép. 20min
Total 1h 30min
6 porzioni
Ingrédients
Polpettone
-
20 g di pane bianco, raffermo a pezzi (3 cm)
-
60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
60 g di verdure miste (aglio, cipolla, carota, sedano e prezzemolo) a pezzi (3 cm)
-
400 g di carne di manzo macinata
-
2 uova
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
100 g di speck tirolese a fette sottili
Salsa e contorno
-
30 g olio extravergine di oliva
-
500 g di patate pelate e a fette (½ cm) o a cubetti (3-4 cm)
-
300 g di funghi, freschi puliti e affettati
-
1 cucchiaino di sale
-
30 g di cipolla, a pezzi30 g di scalogno a metà
-
100 g di vino bianco, secco
-
300 g di acqua
-
1 dado di carne per brodo (per 0.5 l)
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porzione
Protides
29 g
Calories
1347 kJ /
322 kcal
Lipides
14.6 g
Fibre
2.7 g
Glucides
16.7 g
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