Ragù di carne alla bolognese

Ragù di carne alla bolognese

4.6 35 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

120 g di pancetta a cubetti

120 g di prosciutto crudo, a cubetti
80 g di sedano a pezzi
80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
150 - 180 g di cipolla a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
25 g di burro
400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco, secco

70 g di vino rosso
250 g di passata di pomodoro
70 g di acqua calda
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
100 g di latte (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 20.17 g

Calories 1034 kJ / 247 kcal

Lipides 16.28 g

Fibre 1.42 g

Glucides 5.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Idee gustose 156 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Condimento vegano Sylter

Pas d’évaluation

Salsa Ranch

Pas d’évaluation

Condimento Caesar

10min

Cacio e pepe

20min

Salsa d’arrosto vegana

45min

Salsa al curry alla svizzera

Pas d’évaluation

Salsa cremosa al formaggio

20h

Salsa alla senape e panna

Pas d’évaluation

Preparato in polvere per salsa d’arrosto

Pas d’évaluation

Beurre blanc – salsa bianca al burro

15min

Topping vegano per pasta – alternativa al parmigiano

10min

Salsa alla crema di salmone per pasta

30min

Tout montrer