Mille-feuilles

Mille-feuilles

4.3 3 évaluation

Prép. 20min

Total 2h 25min

4 parts

Ingrédients

100 g de sucre
1 pâte feuilletée rectangulaire (42 cm x 26 cm), abaissée

Crème pâtissière

2 œufs
50 g de sucre
2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
1 sachet de sucre vanillé (5 g)
250 g de lait
3 feuilles de gélatine trempées 5 minutes dans l’eau froide, égouttées
200 g de crème entière, froide

Finition et glaçage

2 c. à soupe de gelée de coing
1 c. à soupe d'eau chaude
5 gouttes de jus de citron

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 part

Protides 11 g

Calories 3148 kJ / 755 kcal

Lipides 41 g

Glucides 83 g

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