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Gekarameliseerde uiensaus

Gekarameliseerde uiensaus
5.0 1 évaluation
Prép. 15min
Total 2h 5min
6 porties
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Ingrédients

Gekarameliseerde uienjam
  • olijfolie
    2 el
  • uien (ong. 8), in kwarten
    1200 g
  • bruine suiker
    100 g
  • droge witte wijn
    200 g
  • verjus
    80 g
  • ketjap manis (zoete sojasaus)
    4 tl
  • gemalen zwarte peper
    1 tl
  • witte mosterdzaadjes
    1 tl
  • zout
    1 tl
Jus
  • teentjes knoflook
    2
  • verse tijm enkel de blaadjes
    4 takjes
  • water
    350 g
  • kippenbouillonpasta (zie tips)
    2 - 3 tl
  • bloem
    1 el
  • rode wijn
    50 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 4.8 g
Calories 931 kJ / 222 kcal
Lipides 6.7 g
Fibre 5.3 g
Glucides 29 g

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