Brownie z mąką z ciecierzycy z sosem z marakui

Brownie z mąką z ciecierzycy

• 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
• 180 g masła, pokrojonego na kawałki
• 90 g mąki z ciecierzycy, Melvit
• 100 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  ou 100 g melasy
• 150 g mleka
• 3 jajka, rozm. M
• 1 szczypta soli

Sos z marakui

• 4 marakuje, dojrzałe, tylko miąższ
• 60 g miodu, płynnego
  ou 60 g syropu z agawy
• mięta, świeża, tylko liście, do dekoracji