Ravioli di cacao con frutta secca in crema di formaggi
TM5 TM6

Ravioli di cacao con frutta secca in crema di formaggi

3.2 (5 évaluations )

Ingrédients

Pasta fresca al cacao

  • 50 g di semola rimacinata di grano duro
  • 300 g di farina tipo 0 + q.b.
  • 30 g di cacao in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 4 uova
  • 20 g di olio extravergine di oliva

Ripieno con frutta secca e canditi

  • 100 g di amaretti
  • 40 g di pane raffermo a pezzi
  • 30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 50 g di noci sgusciate
  • 50 g di scorza di arancia candita
  • 10 g di cacao amaro in polvere
  • 50 g di vino bianco secco
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 1 chiodo di garofano
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

  • 25 g di burro
  • 250 g di latte intero
  • 100 g di Taleggio a tocchetti
  • 15 g di farina tipo 00
  • Parmigiano reggiano a scaglie a piacere
  • 10 foglie di menta fresca, lavate

Infos nut.
par 1 porzione
Calories
4071 kJ / 973 kcal
Protides
35.6 g
Glucides
114.3 g
Lipides
41.5 g
Fibre
4.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer