Crema di cipolle e timo

Crema di cipolle e timo

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Prép. 10min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

Cipolle caramellate

200 g di cipolle rosse di Tropea a listarelle
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di zucchero
½ cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.

Crema di cipolle e timo

500 g di cipolle dorate a pezzi
50 g di burro a pezzi
2 spicchi di aglio
50 g di vino bianco secco
2 rametti di timo fresco le foglioline lavate
150 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
50 g di panna (min. 30% di grassi)
fette di pane tostato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 3.2 g

Calories 1987.2 kJ / 475 kcal

Lipides 18.8 g

Fibre 2 g

Glucides 42 g

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Italie

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