Menü: Petersiliencremesuppe, Gemüse-Lachs-Päckchen & Crème Brûlée
TM6 TM5

Menü: Petersiliencremesuppe, Gemüse-Lachs-Päckchen & Crème Brûlée

4.0 (8 évaluations )

Ingrédients

  • 150 g Schlagobers
  • 50 g Milch
  • 20 - 30 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 2 Eidotter
  • ¼ - ½ TL Salz und etwas mehr um Würzen
  • 50 g Zwiebeln, halbiert
  • 20 - 25 g Butter
  • 250 g Erdäpfel, festkochend
  • 600 g Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 2 - 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
  • 300 g Lachsfilet, frisch (siehe Tipp)
  • ¾ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 6 Scheiben Prosciutto-Schinken
  • 100 g Brokkoli, in Röschen (2-3 cm)
  • 6 Cocktailtomaten, halbiert
  • ½ Lauchstange, in Ringen (2-3 mm)
  • 1 Bund Petersilie (ca. 20-30 g), Blättchen abgezupft, feine Stängel grob geschnitten, einige für die Dekoration aufheben
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 EL Zucker
  • 6 Himbeeren

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
3982 kJ / 951 kcal
Protides
49 g
Glucides
53 g
Lipides
61 g
Fibre
8 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer