Rüeblisalat mit Sesam-Crackern

Cracker

• 100 g Mehl
• 40 g Butter, in Stücken, kalt
• 2 EL schwarze Sesamsamen
• ¼ TL Salz
• 2 EL Wasser

Karottensalat

• 450 g Karotten, geschält, in Stücken (3 cm)
• 70 g Feigen, getrocknet, geviertelt
  ou 70 g Datteln, getrocknet, entsteint, geviertelt
• 60 g Baumnusskerne
• 4 EL Olivenöl
• 3 EL Aceto balsamico bianco
• 2 TL Ras el Hanout
  ou 2 TL Curry, gemahlen
• ½ TL Salz