Torta brulée

Torta brulée

4.1 18 évaluations

Prép. 40min

Total 11h

8 fette

Ingrédients

Pasta frolla

100 g zucchero
200 g di burro molto freddo a pezzi
370 g di farina tipo 00
1 uovo (da 60 g)
1 pizzico di sale

Crema

1 limone
180 g zucchero
450 g di latte intero
250 g di panna (min. 30% di grassi)
6 tuorli
40 g di amido di mais (maizena)
8 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati

Terminare la preparazione

50 g di zucchero di canna

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 fetta

Protides 11.2 g

Calories 3205 kJ / 766 kcal

Lipides 41.2 g

Fibre 1.2 g

Glucides 87.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Dolce effetto 60 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Sbriciolata di mandorle, ricotta e amaretti

1 Std.

Crostata morbida al cioccolato

2 Std. 40 Min

Tiramisù allo zabaione

7 Std.

Profiteroles

2 Std.

Il tiramisù

6 Std. 30 Min

Bicchierini al tiramisú (per 2 persone)

3 Std. 30 Min

Crostata al tiramisù

3 Std. 15 Min

Salame di cioccolato al caffè

3 Std. 30 Min

Crema al mascarpone con mele insaporite

30 Min

Torta paesana

1 Std. 10 Min

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7 Std. 30 Min

Graffe di Carnevale

4 Std.

Tout montrer