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Torta fragole e Champagne

Torta fragole e Champagne
5.0 4 évaluations
Prép. 1h
Total 4h 30min
12 fette
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Ingrédients

Confettura di fragole e Champagne
  • 1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 20 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
  • 270 g di fragole pulite e a pezzi (1-2 cm)
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di Champagne
Fragole al forno
  • 500 g di fragole pulite e a metà
  • 75 g di Champagne
  • 10 g di zucchero
Torta
  • burro q.b.
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di cremor tartaro
  • 80 g di amido di mais (maizena)
  • 30 g di farina tipo 00
  • 130 g di zucchero
  • 4 uova i tuorli e gli albumi separati
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 2 cucchiai acqua calda (non bollente)
Terminare la preparazione
  • 300 g di panna (35% di grassi) fredda

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 3.7 g
Calories 986 kJ / 234 kcal
Lipides 10.3 g
Fibre 1.8 g
Glucides 32.2 g

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