Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

4.6 59 évaluation

Prép. 10min

Total 2h

6 porzioni

Ingrédients

50 g di cipolla bianca a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di acqua
500 g di zucchine a rondelle (2 cm)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
150 g di ricotta scolata dal siero
1 bustina di zafferano in polvere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 3.5 g

Calories 414 kJ / 99 kcal

Lipides 7.9 g

Fibre 1.2 g

Glucides 3.5 g

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