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Rillettes de truite

Rillettes de truite
4.5 11 évaluations
Prép. 15min
Total 3h 30min
4 portions
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Ingrédients

  • 500 g d'eau
  • 200 g de filets de truite sans arêtes
  • 1 pincée de sel et un peu pour la truite
  • 1 pincée de poivre moulu et un peu pour la truite
  • 1 échalote pelée, coupée en quatre
  • 30 g de beurre mou
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin
  • 3 brins de persil frais les feuilles seulement

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 10 g
Calories 615 kJ / 148 kcal
Lipides 12 g
Glucides 1 g

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