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Schokomousse-Biskuitroulade

Schokomousse-Biskuitroulade
4.5 169 évaluations
Prép. 30min
Total 2h 30min
12 Stücke
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Ingrédients

Schoko-Biskuit
  • Eier (Größe M)
    5
  • Feinkristallzucker
    130 g
  • Salz
    1 Prise
  • Weizenmehl, glatt
    50 g
  • Maisstärke
    50 g
  • Kakaopulver, ungesüßt
    25 g
  • neutrales Öl
    30 g
Schokomousse
  • Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
    300 g
  • Mascarino gekühlt
    150 g
    150 g Mascarpone, gekühlt
  • Milch
    40 g
  • dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken
    150 g
  • Haselnussmus
    100 g
    100 g Haselnussnougat
  • Rum (optionnel)
    20 - 40 g
  • Haselnusskrokant zum Dekorieren

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Protides 8 g
Calories 1623 kJ / 388 kcal
Lipides 27 g
Fibre 3 g
Glucides 27 g

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