Torta Saint Honoré

Torta Saint Honoré

5.0 3 évaluations

Prép. 1h 15min

Total 5h 50min

6 porzioni

Ingrédients

Pasta sfoglia

170 g di burro freddo, a tocchetti
50 g di farina tipo 00
170 di farina tipo 00
100 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 di farina tipo 00
3 uova

Crema pasticcera

40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
1 stecca di vaniglia i semini
100 g zucchero
500 g di latte intero
5 tuorli d'uovo
5 g di cacao amaro in polvere
25 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi

Caramello

300 g zucchero
1080 g di acqua
20 g di miele

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 472.5 mg

Protides 16.8 g

Calories 3627 kJ / 867 kcal

Lipides 47.3 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 23.8 g

Glucides 93.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby in viaggio 34 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Sbriciolata di mandorle, ricotta e amaretti

1h

Crostata morbida al cioccolato

2h 40min

Tiramisù allo zabaione

7h

Profiteroles

2h

Il tiramisù

6h 30min

Bicchierini al tiramisú (per 2 persone)

3h 30min

Crostata al tiramisù

3h 15min

Salame di cioccolato al caffè

3h 30min

Crema al mascarpone con mele insaporite

30min

Torta paesana

1h 10min

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7h 30min

Graffe di Carnevale

4h

Tout montrer