Panzerotti à la romaine

Name: Panzerotti à la romaine
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 320 g de farine de blé; 40 g de beurre doux; 150 g d'eau; 1 c. à café de sel; 100 g de jambon blanc; 200 g de mozzarella; 1 jaune d'œuf; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre noir moulu; 1 blanc d'œuf; huile de friture

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Niveau moyen

Temps de préparation 20min

Temps total 1h 5min

Nombre de portions 10 portions

Ingrédients

320 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
40 g de beurre doux coupé en morceaux
150 g d'eau
1 c. à café de sel

100 g de jambon blanc coupé en tranches
200 g de mozzarella bien égouttée et coupée en morceaux (2 cm)
ou 200 g de fromage scamorza coupé en morceaux (2 cm)
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts