Spekulatiussoufflé

Spekulatiussoufflé

4.4 49 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

8 Portionen

Ingrédients

Birnenkompott

Weißwein
150 g
Zucker
70 g
Vanilleschote längs aufgeschnitten
1
Zimtstange
1
Zitrone
1
Birnen geschält (ca. 300 g), in mundgerechten Stücken
2

Soufflé

Eier
4
Salz
1 Prise
Zucker und mehr zum Ausstreuen
60 g
Spekulatius
160 g
Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
80 g
Mehl
1 EL
Backpulver
¾ TL
Wasser
500 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 5 g

Calories 1379 kJ / 330 kcal

Lipides 17 g

Fibre 1.5 g

Glucides 36 g

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