Minifocaccias fantaisies

Name: Minifocaccias fantaisies
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 9 portions
Ingredients: 220 g d'eau; 1 c. à café de sucre en poudre; 20 g de levure boulangère fraîche; 400 g de farine à pain; 1 c. à café de sel; 30 g d'olives noires dénoyautées; 30 g de fromage provolone; 20 g d'huile d'olive extra vierge; ½ gousse d'ail; 100 g de tomates cerise; 2 - 3 feuilles de basilic frais; ½ c. à café de sel; 50 g de courgette

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Prép. 20min

Total 2h 15min

9 portions

Ingrédients

La pâte

d'eau
220 g
de sucre en poudre
1 c. à café
1 c. à café de poudre de malt
de levure boulangère fraîche
20 g
2 c. à café de levure boulangère sèche, (8 g)
de farine à pain type Manitoba
400 g
de sel
1 c. à café

La garniture

d'olives noires dénoyautées
30 g
de fromage provolone coupé en morceaux (1-2 cm)
30 g
30 g de fromage provolone fumé, coupé en morceaux (1-2 cm)
d'huile d'olive extra vierge
20 g
d'ail
½ gousse
de tomates cerise
100 g
feuilles de basilic frais lavées, essuyées et ciselées
2 - 3
de sel
½ c. à café
de courgette coupée en dés (1 cm env.)
50 g