Pennette à l’espadon et aubergines au romarin

Pennette à l’espadon et aubergines au romarin

4.4 5 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

2 - 3 brins de persil frais feuilles lavées et séchées
40 g d'huile d'olive extra vierge
40 g échalote
1 piment rouge petit, épépiné
1 gousse d'ail
½ brin de romarin, frais aiguilles lavées et séchées
250 g d'aubergines en dés (1-2 cm)
250 g d'espadon en dés (1-2 cm)
½ c. à café de sel
320 g de pâte sèche, type mezze penne
100 g de vin blanc, sec
150 g de tomates San Marzano en dés (1-2 cm)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 22 g

Calories 1989 kJ / 475 kcal

Lipides 16 g

Glucides 61 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pâtes 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Lasagne à la bolognaise

2h 30min

Salade de pâtes au thon et vinaigrette au basilic

30min

Risotto au poulet, épinards et poireaux

30min

Spaghetti carbonara

40min

Carbonara végétarienne

30min

Ragù bolognese

1h 30min

Pâtes, cuites

Nessuna valutazione

Linguines complètes au pesto de courgettes et de menthe

50min

Pâtes bolognaises au four avec sa sauce blanche

2h

Spaghetti alla checca

Nessuna valutazione

Spaghetti alla nerano

30min

Carbonara végétarienne

30min

Tout montrer