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Mohnbuchteln mit Zwetschken und Rum-Vanille-Sauce

Mohnbuchteln mit Zwetschken und Rum-Vanille-Sauce
4.4 18 évaluations
Prép. 45min
Total 2h 55min
6 Portionen
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Ingrédients

Mohnbuchteln mit Zwetschken
  • Mohn
    60 g
  • Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
    115 g
  • Milch
    250 g
  • Ei
    1
  • frische Germ
    20 g
  • Feinkristallzucker
    75 g
  • Vanillezucker
    2 TL
  • Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
    500 g
  • Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
    1 ¼ TL
  • Zwetschken, frisch (siehe Tipp)
    12
  • Powidl
    3 EL
Rum-Vanille-Sauce
  • Milch
    500 g
  • Rum
    30 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    30 g
    20 g Tonkabohnen-Vanillezucker, (siehe Tipp)
  • Salz
    1 Prise
  • Speisestärke
    20 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 17 g
Calories 2996 kJ / 715 kcal
Lipides 27 g
Fibre 8 g
Glucides 96 g

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