Gnocchi de ricotta et betteraves

Gnocchi de ricotta et betteraves

3.3 4 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

Les gnocchi

100 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
30 g de pain rassis
700 g d'eau
500 g de pommes de terre à chair farineuse pelées et en tranches (1 cm)
50 g de farine bise
200 g de betteraves, cuites rouges, en tranches (1-2 cm)
250 g de farine
100 g de ricotta de brebis en morceaux et préalablement égouttée
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de cannelle moulue

Le nappage

20 g de farine
20 g de beurre
300 g de lait
50 g de gorgonzola
½ c. à café de sel
2 - 3 tiges de ciboulette fraîche hachées (1-2 mm) (facultatif)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 29 g

Calories 2803 kJ / 670 kcal

Lipides 21 g

Fibre 6 g

Glucides 96 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pâtes 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Spaghettini ail, huile et tomates-cerises

25min

Farfalle à la sauce petits pois-jambon

45min

Lasagnes traditionnelles

1h 10min

Gratin de cornettes

50min

Bucatini aux aubergines, tomates-cerises et cèpes

50min

Poêlée de riz aux légumes asiatiques

55min

Pennette safran et crevettes

30min

Riz aux fruits de mer

1h 15min

Nouilles chinoises aux légumes et filet de porc

50min

Lasagne verdi

1h 15min

Ragù bolognese

Pas d’évaluation

Bolognaise aux lentilles

Pas d’évaluation

Tout montrer