Pizza aux légumes

Name: Pizza aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 300 g d'eau; ½ c. à café de sucre en poudre; 15 g de levure boulangère fraîche; 300 g de farine à pain; 20 g d'huile d'olive extra vierge; 1 c. à café de sel; 80 g d'oignon jaune; 25 g d'huile d'olive extra vierge; 50 g de poivron rouge; 50 g de poivron jaune; 1 c. à café de sel; 80 g d'aubergine; 130 g de courgette; 200 g de tomates; 100 g de mozzarella en billes

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Niveau facile

Temps de préparation 20min

Temps total 2h 5min

Nombre de portions 4 parts

Ingrédients

300 g d'eau
½ c. à café de sucre en poudre
15 g de levure boulangère fraîche émiettée
ou 2 c. à café de levure boulangère sèche
300 g de farine à pain type Manitoba
20 g d'huile d'olive extra vierge
1 c. à café de sel

80 g d'oignon jaune coupé en deux
25 g d'huile d'olive extra vierge
50 g de poivron rouge coupé en morceaux (3-4 cm)
50 g de poivron jaune coupé en morceaux (3-4 cm)
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
80 g d'aubergine coupée en rondelles (5 mm)
130 g de courgette coupée en rondelles (5 mm)
200 g de tomates fraîches, concassées
ou 200 g de tomates concassées en conserve
100 g de mozzarella en billes

Infos nut.: par 1 part
Calories: 478 kcal / 2000 kJ
Protides: 15 g
Lipides: 21 g
Glucides: 61 g
Fibre: 4 g