Pannonische Krautsuppe (vegetarisch)

Pannonische Krautsuppe (vegetarisch)

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Prép. 20min

Total 1h

4 Portionen

Ingrédients

frische Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
Zwiebeln halbiert
120 g
Erdäpfel, festkochend in Stücken
100 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Tomatenmark
50 g
Weißkraut Strunk entfernt, in Stücken (4 cm)
400 g
Butter in Stücken
40 g
Wasser
550 g
Paprikapulver, edelsüß, geräuchert
1 EL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variante)
2 TL
Kümmel, ganz
½ TL
Paprikapulver, rosenscharf nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
Salz
1 TL
Sauerrahm
4 EL
Zitronensaft, frisch gepresst nach Geschmack
1 - 2 Spritzer

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 5 g

Calories 740 kJ / 177 kcal

Lipides 11 g

Fibre 6 g

Glucides 15 g

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Autriche

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