Vol-au-vent con cruditès e gamberi

Vol-au-vent con cruditès e gamberi

4.7 3 évaluations

Prép. 1h

Total 3h

4 porzioni

Ingrédients

Pasta sfoglia

200 g di burro a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale
latte q.b.
tuorlo leggermente sbattuto
farina tipo 00

Salsa

20 g di cipolline in salamoia
20 g di cetriolini sott'aceto
10 g di capperi sotto sale
10 grani di pepe rosa
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di sale
150 g di maionese
10 g di senape
1 cucchiaio di Vodka

Gamberi

300 g di acqua
50 g di aceto
250 g di code di gambero fresche pulite
1 carota pelata
1 sedano rapa
2 zucchine

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 22.3 g

Calories 3832 kJ / 916 kcal

Lipides 71.1 g

Glucides 46.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Elegante Natale 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Spritz con bruschette al Gorgonzola e sedano

30min

Mousse di carote e sedano

40min

Mini hamburger di tonno

3h 40min

Capesante gratinate

30min

Bicchierini tricolore

3h 30min

Gyoza

1h

Bicchierini capresi

30min

Bruschette saporite

40min

Gamberi in salsa cocktail

10min

Mazzolini di pasta sfoglia speck e formaggio

3h 50min

Crostini di pane integrale con crema al caprino, capperi e pinoli

3h

Piccole parmigiane di melanzane

1h

Tout montrer