Torta di uva

Torta

• 200 g di burro morbido a pezzi + q.b.
• 200 g di farina tipo 00 + q.b.
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• 1 bustina di vaniglia in polvere
• ½ bustina di lievito in polvere per dolci
• 500 g di uva nera, sbucciata e privata dei semini

Uva brinata

• zucchero q.b.
• uva nera, a piacere
• 1 albume, leggermente sbattuto

Sciroppo di uva

• 400 g di uva nera, gli acini senza semi
• 400 g di zucchero

Terminare la preparazione

• zucchero a velo, a piacere