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Rotolo funghi e peperoni

Rotolo funghi e peperoni
4.7 6 évaluations
Prép. 15min
Total 2h 15min
8 porzioni
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Ingrédients

Impasto
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 220 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 20 g di lievito fresco sbriciolato
    2 cucchiaini di lievito secco
  • 400 g di farina manitoba
    400 g di farina per pizza
  • 1 cucchiaino di sale
Farcitura
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 60 - 80 g di peperone giallo a cubetti (1 cm)
  • 60 - 80 g di peperone rosso a cubetti (1 cm)
  • 500 g di funghi champignon puliti, a fette sottili
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 2 peperoncini rossi piccanti freschi senza semi
  • 20 g di latte per spennellare

Niveau

facile

Infos nut. par 8 porzioni

Protides 11 g
Calories 1406 kJ / 336 kcal
Lipides 7 g
Fibre 4 g
Glucides 60 g

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Suisse

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