Peperoni ripieni di brandade di baccalà

Peperoni ripieni di brandade di baccalà

5.0 1 évaluation

Prép. 25min

Total 12h 45min

6 porzioni

Ingrédients

Brandade di baccalà

2 spicchi di aglio
100 g di olio extravergine di oliva
100 g di olio di semi di girasole
400 g di baccalà messo in ammollo e sminuzzato (senza pelle e spine)
70 g di latte
1 pizzico di pepe bianco, in polvere
1 scatola di peperoni piquillo, in conserva (circa 20-24 pezzi), peso netto circa 490 g

Salsa di peperoni rossi

150 g di peperone rosso tagliato in 2 o 3 pezzi
1 porro (solo la parte bianca) in 2 o 3 pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
200 g di panna liquida
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 10.13 g

Calories 1712 kJ / 411 kcal

Lipides 33.32 g

Glucides 17.59 g

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Suisse

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