Aubergine papeton with tomato coulis

Aubergine papeton with tomato coulis

3.0 2 évaluation

Prép. 20min

Total 2h

6 portions

Ingrédients

Papeton

aubergines cut in pieces (approx. 3 cm)
1000 g
garlic clove
1
olive oil
50 g
slightly salted butter for greasing
wheat flour for dusting
eggs
4
semi-skimmed milk
50 g
salt
3 pinches
ground cayenne pepper
1 pinch
hot water for bain-marie

Tomato coulis

garlic cloves
3
white onions cut in halves
100 g
olive oil
30 g
ripe tomatoes cut in halves
600 g
caster sugar
1 tsp
fresh thyme leaves
1 pinch
salt
3 pinches
ground white pepper
2 pinches
fresh basil leaves chopped
10

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 8 g

Calories 1089 kJ / 262 kcal

Lipides 19 g

Fibre 6 g

Glucides 16 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Provence on your table 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Quiche Lorraine

50min

Pizza Margherita

2h 10min

Tuna empanada

1h 20min

Pull apart bread with eggs and sun-dried tomatoes

1h 30min

Hornazo

Pas d’évaluation

Savory tart with tuna, eggs and capers

1h

Egg Salad in Crispy Easter Nests

1h

Wholegrain Easter bread with eggs and smoked trout

1h 45min

Gluten-free mini pizzas

2h

Layered bread

2h 30min

Pizza rolls

1h 45min

Mushroom pie

1h 40min

Tout montrer