Tartare de légumes

Tartare de légumes

4.1 19 évaluation

Prép. 10min

Total 30min

6 portions

Ingrédients

300 g d'eau
250 g de haricots verts frais détaillés en petits dés
130 g de poivron rouge épépiné et détaillé en petits dés
130 g de carotte détaillée en petits dés
100 g de courgette détaillée en petits dés
2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 brins de persil frais

3 brins de ciboulette fraîche

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 1.2 g

Calories 321 kJ / 77 kcal

Lipides 5.2 g

Fibre 2.3 g

Glucides 5.2 g

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