Tortelli di zucca mantovani

Tortelli di zucca mantovani

4.8 90 évaluations

Prép. 1h 30min

Total 2h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Ripieno

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm circa)
500 g di acqua
600 g di polpa di zucca tocchetti (2-3 cm)
50 - 70 g di amaretti duri, a piacere
120 g di mostarda mantovana di mele o di pere, sgocciolata
1 pizzico di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale

Pasta

3 uova medie
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
300 g di farina tipo 00
farina tipo 00 q.b.

Terminare la preparazione

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
50 g di burro

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 20.3 g

Calories 2188 kJ / 523 kcal

Lipides 21 g

Fibre 1.9 g

Glucides 67.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 33 Recettes
Italie

Il carrello di ottobre 23 Recettes
Italie

Natale italiano 14 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pesto alla trapanese

20min

Insalata di riso integrale, tonno e zucchine

40min

Trofie pesto di pistacchi e arancia

20min

Risotto con verdure e sogliola

40min

Risotto rabarbaro, zenzero e limone

35min

Gnocchi di semolino con ragù di verdure

55min

Riso con pollo e verdure

30min

Anellini alla pecorara

2h

Insalata di farro vegetariana

1h 30min

Insalata di riso selvaggio

55min

Sorgo con mandorle e peperoni (vegan)

50min

Misto di cereali con zucchine alla menta e tonno

35min

Tout montrer