Quick Puff Pastry

Name: Quick Puff Pastry
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 490 g
Ingredients: 200 g unsalted butter; 200 g plain flour; 90 g water; ½ tsp fine sea salt

4.6 69 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 20min

490 g

Ingrédients

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
fine sea salt
½ tsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 490 g

Sodium 970.3 mg

Protides 22.4 g

Calories 9045.8 kJ / 2162 kcal

Lipides 164.2 g

Fibre 5.4 g

Graisses saturées 103.2 g

Glucides 152.8 g

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