Babà napoletano

Babà napoletano

4.0 36 évaluation

Prép. 30min

Total 2h 45min

24 pezzi

Ingrédients

Impasto

480 g di uova (circa 8 uova)
30 g di zucchero semolato fine
10 g di lievito di birra fresco
450 g di farina manitoba + q.b.
160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
10 g di sale

Bagna

20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
100 g di miele
400 g di zucchero semolato fino
1000 g di acqua
1 pizzico di cannella in polvere
200 g di Rum bianco (vol. 70°C)

Terminare della preparazione

150 g di confettura di albicocche
50 g di acqua

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 195.9 mg

Protides 4.8 g

Calories 1102.1 kJ / 263.4 kcal

Lipides 7.5 g

Fibre 0.8 g

Graisses saturées 4.1 g

Glucides 40.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 69 Recettes
Italie

Idee gustose 177 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Chiacchiere (vegan)

1 Std. 15 Min

Cruffin (TM6)

4 Std. 30 Min

Coppa cookies

3 Std. 30 Min

Crema Bimby ® alla nocciola

50 Min

Tiramisù all'arancia e pistacchi

3 Std. 30 Min

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11 Std.

Crostata di mandorle e ricotta

1 Std. 10 Min

Salame di cioccolato in crema inglese

2 Std. 40 Min

Pere su crema inglese con crumble di mandorle

1 Std.

Crostata alle mele cotogne

1 Std. 30 Min

Pere al vapore con salsa di lamponi e cioccolato fondente

40 Min

Tortini allo zenzero e miele con mandarino caramellato

50 Min

Tout montrer