Babà napoletano

Babà napoletano

4.0 36 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 45min

24 pezzi

Ingrédients

Impasto

480 g di uova (circa 8 uova)
30 g di zucchero semolato fine
10 g di lievito di birra fresco
450 g di farina manitoba + q.b.
160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
10 g di sale

Bagna

20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
100 g di miele
400 g di zucchero semolato fino
1000 g acqua
1 pizzico di cannella in polvere
200 g di Rum bianco (vol. 70°C)

Terminare della preparazione

150 g di confettura di albicocche
50 g acqua

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 195.9 mg

Protides 4.8 g

Calories 1102.1 kJ / 263.4 kcal

Lipides 7.5 g

Fibre 0.8 g

Graisses saturées 4.1 g

Glucides 40.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 69 Recettes
Italie

Idee gustose 177 Recettes
Italie

Note di bontà 14 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Tiramisù scomposto

30min

Bignè al cioccolato

3h

Zuppa inglese

6h

Sbriciolata di biscotti alla crema gianduia e mascarpone

7h

Cheesecake vaniglia e cioccolato

7h 35min

Tortino al cioccolato con cuore fondente

50min

Torta glassata al cioccolato al vapore

1h 30min

Cheesecake alle fragole

4h 30min

Crema Bimby ® al cioccolato fondente (TM6)

45min

Panna cotta ai mirtilli

6h 30min

Cannoli siciliani

1h 30min

Mini cheesecake

4h 15min

Tout montrer