Buridda alla ligure

Buridda alla ligure

4.5 20 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

4 porzioni

Ingrédients

4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
70 g di olio extravergine di oliva
90 g di cipolla a metà
1 spicchio di aglio senz'anima
500 g di stoccafisso ammollato in acqua e dissalato, a pezzi (5-6 cm)
100 g di vino bianco preferibilmente tipo Pigato
80 g di passata di pomodoro
100 g di olive taggiasche con nocciolo
250 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
400 g di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
8 pomodori ciliegino a metà
60 g di pinoli sgusciati

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 44 g

Calories 2263 kJ / 541 kcal

Lipides 32.6 g

Fibre 2.9 g

Glucides 19 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cucina ligure 5 Recettes
Italie

Giro d'Italia 31 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Zuppa di pesce tradizionale

1h 30min

Vellutata di funghi

50min

Crema di pomodori con verdure croccanti (1 porzione)

30min

Zuppa di lenticchie alla turca

1h

Zuppa di muscoli

45min

Minestrone di lenticchie e patate

45min

Zuppa di pesce alla napoletana

1h 10min

Zuppa di peperoni rossi e zucchine

55min

Polpette di pane con brodo di pollo

1h 5min

Vellutata di broccoli con crostini

1h

Vellutata di porri e patate

40min

Vellutata fredda peperone, melanzana e curry

2h

Tout montrer