Geflügelleber-Mousse zu Brioche

Geflügelleber-Mousse zu Brioche

2.1 9 évaluations

Prép. 25min

Total 2h

6 Portionen

Ingrédients

Butter weich, in Stücken
200 g
Thymian ohne Stiele
½ Bund
Zwiebel halbiert
1
Geflügelleber ohne Sehnen, in Stücken
200 g
roter Portwein
40 g
Orangensaft
40 g
Salz
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
3 Prisen
Sahne
80 g
Ei
1
Gelatine weiß
4 Blätter
Schwarzer Johannisbeersaft
200 g
Pfefferkörner, schwarz
10
Lorbeerblätter
3 - 5

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 9 g

Calories 1697 kJ / 406 kcal

Lipides 35 g

Fibre 0.3 g

Glucides 12 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pirates Cooking 63 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Zucchini-Salat mit Walnüssen und Feta

25 Min

Bao-Buns

1 Std.

Rote-Bete-Couscoussalat mit gebratenen Maultaschen

25 Min

Blumenkohlsalat mit Hähnchen

50 Min

Hähnchen-Kimchi-Salat

15 Min

Süßkartoffel-Bratwurst-Eintopf mit Bohnen

45 Min

Pastinakenpüree mit Lachs

30 Min

Grüne Spargel-Frittata

25 Min

Ezogelin Çorbası - Rote Linsensuppe

1 Std. 5 Min

Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck

45 Min

Blini mit Paprikaragout

2 Std.

Gefüllte Tomaten

1 Std.

Tout montrer