Schwäbischer Kartoffelsalat

Schwäbischer Kartoffelsalat

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Prép. 20min

Total 3h

6 Portionen

Ingrédients

Wasser
500 g
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
1 ¾ TL
Kartoffeln klein, festkochend, mit Schale
750 g
rote Zwiebeln (120 g), halbiert
2
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Rapsöl und etwas mehr zum Abschmecken
50 g
Senf, mittelscharf
1 TL
Obstessig mild, und etwas mehr zum Abschmecken
30 g
Muskat
2 Prisen
Gemüsebrühe, flüssig
100 g
100 g Fleischbrühe, flüssig

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 3 g

Calories 678 kJ / 162 kcal

Lipides 9 g

Fibre 2.9 g

Glucides 18 g

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