Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet

Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet

4.6 36 évaluations

Prép. 45min

Total 5h 15min

6 Portionen

Ingrédients

Himbeersorbet

Himbeeren frisch oder aufgetaut
450 g
Wasser
120 g
Zucker
100 g
Zitronensaft, frisch gepresst
35 g

Soufflés

Butter zum Einfetten
Zucker etwas mehr zum Ausstreuen
40 g
Eier (je 53-63 g)
3
Vanilleschote
1
Salz
1 Prise
Topfen, 20% Fett
250 g
Sauerrahm
125 g
Maisstärke
20 g
Vanillezucker
2 TL
Zitronenschale, gerieben
4 TL

Himbeersabayon und Fertigstellung

Weißwein süßlich
100 g
Zucker
25 g
Ei
1
Eidotter
1
Vanillezucker
1 TL
Salz
1 Prise
Himbeeren frisch oder aufgetaut
50 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 12 g

Calories 1427 kJ / 341 kcal

Lipides 12 g

Fibre 6 g

Glucides 42 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recettes
Autriche

Frühling 11 Recettes
Autriche

Frühling 11 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Italienische Frittata

35min

Scheiterhaufen

1h 30min

Apfelmuffins (glutenfrei)

45min

Zucchini-Zitronen-Sorbet

10min

Eisbombe Charlotte-Royal

8h 30min

Rosa Milchreis

50min

Avocado-Zitronen-Creme

20min

Ananassorbet

15min

Beeren-Joghurt-Eis

10min

Schokoladen-Milchreis

1h

Schokoladen-Meringue-Türmchen mit Himbeeren

50min

Erdbeer-Kiwi-Eis am Stiel

7h 45min

Tout montrer