Pan de centeno con masa madre

Pan de centeno con masa madre

4.6 11 évaluation

Prép. 10min

Total 2h 50min

14 rebanadas

Ingrédients

Activación de masa madre

150 g de masa madre (ver receta)
60 g de agua
100 g de harina

Pan

10 g de levadura prensada fresca
150 g de agua
1 cucharadita de miel
200 - 250 g de harina
10 g de sal
100 g de harina de centeno

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 rebanada

Protides 3.2 g

Calories 440 kJ / 105 kcal

Lipides 0.4 g

Fibre 2.1 g

Glucides 21.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PANADERÍA 60 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

English muffins

English muffins

1h 30min

Rosca de Reyes

Rosca de Reyes

3h

Grissinos (Palitos de pan)

Grissinos (Palitos de pan)

1h

Medias noches al vapor

Medias noches al vapor

2h

Tortillas de harina caseras

Tortillas de harina caseras

1h

Pan integral de semillas

Pan integral de semillas

2h 50min

Pan de molde integral con espinacas

Pan de molde integral con espinacas

1h 40min

Gorditas de nata callejeras

Gorditas de nata callejeras

30min

Pan para hamburguesa

Pan para hamburguesa

3h 20min

Pan de caja blanco

Pan de caja blanco

2h

Hogaza de vino tinto con nueces

Hogaza de vino tinto con nueces

15h 30min

Panecillos bretzel

Panecillos bretzel

5h 30min

Tout montrer