Pan de centeno con masa madre

Pan de centeno con masa madre

4.6 11 évaluation

Prép. 10min

Total 2h 50min

14 rebanadas

Ingrédients

Activación de masa madre

150 g de masa madre (ver receta)
60 g de agua
100 g de harina

Pan

10 g de levadura prensada fresca
150 g de agua
1 cucharadita de miel
200 - 250 g de harina
10 g de sal
100 g de harina de centeno

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 rebanada

Protides 3.2 g

Calories 440 kJ / 105 kcal

Lipides 0.4 g

Fibre 2.1 g

Glucides 21.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PANADERÍA 60 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

6h 30min

Barras de cerveza

Barras de cerveza

30min

Barritas de semillas de girasol

Barritas de semillas de girasol

1h 15min

Panecillos integrales

Panecillos integrales

3h 40min

Bagels

Bagels

2h

Pan de naranja cristalizada

Pan de naranja cristalizada

4h

Pan multicereales

Pan multicereales

24h

Pan al vapor

Pan al vapor

1h 30min

Medias noches al vapor

Medias noches al vapor

2h

Pan blanco

Pan blanco

1h 40min

Pan de palomitas de maíz (sin gluten)

Pan de palomitas de maíz (sin gluten)

2h 15min

Hogaza rústica

Hogaza rústica

24h

Tout montrer