Pan de centeno con masa madre

Pan de centeno con masa madre

4.4 12 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 50min

14 rebanadas

Ingrédients

Activación de masa madre

150 g de masa madre (ver receta)
60 g de agua
100 g de harina

Pan

10 g de levadura prensada fresca
150 g de agua
1 cucharadita de miel
200 - 250 g de harina
10 g de sal
100 g de harina de centeno

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 rebanada

Protides 3.2 g

Calories 440 kJ / 105 kcal

Lipides 0.4 g

Fibre 2.1 g

Glucides 21.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PANADERÍA 60 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pan mediterráneo de romero

1h 55min

Pan chino

1h 15min

Pan de caja con ajonjolí

2h

Pan de queso dorado (Golden cheese bread)

2h 45min

Cocoles de anís

1h 50min

Focaccia de romero y jitomate deshidratado

1h 20min

Pan naan con hummus

1h 40min

Panes de matcha al vapor

25min

Mantenconchas

3h 15min

Pan de queso

2h 30min

Pretzel

1h

Barras de cerveza

30min

Tout montrer