Pan de centeno con masa madre

Pan de centeno con masa madre

4.4 13 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 50min

14 rebanadas

Ingrédients

Activación de masa madre

150 g de masa madre (ver receta)
60 g de agua
100 g de harina

Pan

10 g de levadura prensada fresca
150 g de agua
1 cucharadita de miel
200 - 250 g de harina
10 g de sal
100 g de harina de centeno

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 rebanada

Protides 3.2 g

Calories 440 kJ / 105 kcal

Lipides 0.4 g

Fibre 2.1 g

Glucides 21.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PANADERÍA 60 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Conchas Gourmet

3 Std. 15 Min

Pan blanco

1 Std. 40 Min

Panes de matcha al vapor

25 Min

Bollitos con corazón de queso líquido

45 Min

Pan de ajoblanco y pasas

3 Std. 20 Min

Pan integral

3 Std.

Croissants

6 Std.

Tortillas de harina caseras

1 Std.

Pan de molde integral con espinacas

1 Std. 40 Min

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2 Std. 40 Min

Bollo vegano para hamburguesa

1 Std.

Pan integral con linaza

29 Std.

Tout montrer