Versions compatibles
Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Financier gianduja
- 220 g di uova intere
- 300 g di zucchero grezzo di canna muscovado
- 200 g di burro morbido, in pomata
- 100 g di cioccolato al latte fuso
- 130 g di farina debole (180 W)
Torta bavarese ai tre cioccolati
- 450 g di latte intero
- 22 g di agar agar (vedere consigli)
- 80 g di zucchero
- 230 g di tuorli
- 130 g di cioccolato bianco a pezzi (2-3 cm)
- 60 g di burro di cacao
- 130 g di cioccolato al latte a pezzi (2-3 cm)
- 130 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
- 800 g di panna montata
Glassa al cioccolato al latte
- 400 g di panna (min. 30% di grassi)
- 6 g di agar agar
- 190 g di cioccolato al latte a pezzi (2-3 cm)
- 75 g di cioccolato bianco a pezzi (2-3 cm)
- 35 g di burro di cacao
- 35 g di sciroppo di glucosio
- 10 g di latte in polvere magro
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 7268 kJ / 1737 kcal
- Protides
- 22 g
- Glucides
- 123 g
- Lipides
- 132 g
- Fibre
- 0 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerMele insaporite (400 g)
15 Min
Sugoli di uva
1h
Muffin di mela e limone al vapore
1h 5 phút
Sbriciolata con crema inglese alla vaniglia
1 Std. 30 Min
Pop corn al caramello
1h
Ciambella alle pesche
50 Min
Plumcake alle carote al Varoma
2 Std.
Semolino dolce
1h
Tortini al cioccolato
55min
Torta foresta nera
3 Std.
Praline al gelato
5h 55 min.
Seadas
1h 5 phút