Sốt Chấm Muhamara

Name: Sốt Chấm Muhamara
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 450 gam
Ingredients: 100 gam dầu ô liu nguyên chất; 40 gam bánh mì; 350 gam ớt ngọt đỏ dài; 2 - 4 nhánh tỏi; 75 gam hạt óc chó, bóc vỏ; 2 thìa canh xi rô lựu; 1 thìa cà phê nước cốt chanh, mới vắt; ½ thìa cà phê bột thì là Ai Cập; ½ thìa cà phê ớt bột paprika; ¼ thìa cà phê bột ớt cayenne; ½ thìa cà phê muối; mùi tây tươi

Pas d’évaluation

Prép. 5min

Total 5min

450 gam

Ingrédients

dầu ô liu nguyên chất cộng thêm một ít để rưới lên trên
100 gam
bánh mì thành từng mảnh
40 gam
ớt ngọt đỏ dài nướng chín, cắt thành từng miếng, bỏ vỏ và hạt (xem mẹo)
350 gam
350 gam ớt Aleppo khô nghiền, nướng chín, cắt thành từng miếng, bỏ vỏ và hạt (xem mẹo)
nhánh tỏi
2 - 4
hạt óc chó, bóc vỏ
75 gam
xi rô lựu
2 thìa canh
nước cốt chanh, mới vắt Điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị
1 thìa cà phê
bột thì là Ai Cập
½ thìa cà phê
ớt bột paprika
½ thìa cà phê
bột ớt cayenne
¼ thìa cà phê
ớt Aleppo nghiền (optionnel)
1 thìa cà phê
1 thìa cà phê ớt vụn khô
muối Điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị
½ thìa cà phê
mùi tây tươi hoặc lá bạc hà để trang trí