Caponata alla catanese

Caponata alla catanese

4.8 1.7K évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

70 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio senz'anima a metà
80 g di cipolla bianca in quarti
150 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
150 g di peperone giallo a pezzi (2-3 cm)
150 g di gambi di sedano a fettine (1-1.5 cm)
300 g di melanzana con la buccia ed a pezzi (2-3 cm)
20 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
50 g di olive nere denocciolate
50 g di olive verdi denocciolate
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g di pinoli
20 g di aceto di vino bianco
300 g di pomodori pelati
5 foglioline di basilico fresco lavate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 6.1 g

Calories 1360 kJ / 325 kcal

Lipides 27.2 g

Fibre 4.4 g

Glucides 14.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Antipasti vegetariani 10 Recettes
Italie

Bimby best of 28 Recettes
Italie

Giro d'Italia 85 Recettes
Italie

Gusto d'estate 30 Recettes
Italie

Piatti freddi 102 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

1h 15min

Fiori di zucca ripieni

1h

Tagliata di manzo marinata al caffè e salsa ai frutti rossi

4h 30min

Insalata piccante di gamberi

30min

Insalata di riso frutta, verdure e pesce

40min

Crocchette di riso con Parmigiano reggiano

1h

Asparagi fritti con salsa olandese

1h

Bignè al ripieno di gamberetti

1h 20min

Torta di bietole e pecorino in padella

1h 20min

Peoci gratinati

1h

Palline di pane fritte

3h 15min

Mousse di carote e sedano

40min

Tout montrer