Caponata alla catanese

Caponata alla catanese

4.8 1.6K évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

70 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio senz'anima a metà
80 g di cipolla bianca in quarti
150 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
150 g di peperone giallo a pezzi (2-3 cm)
150 g di gambi di sedano a fettine (1-1.5 cm)
300 g di melanzana con la buccia ed a pezzi (2-3 cm)
20 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
50 g di olive nere denocciolate
50 g di olive verdi denocciolate
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g di pinoli
20 g di aceto di vino bianco
300 g di pomodori pelati
5 foglioline di basilico fresco lavate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 6.1 g

Calories 1360 kJ / 325 kcal

Lipides 27.2 g

Fibre 4.4 g

Glucides 14.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Antipasti vegetariani 10 Recettes
Italie

Bimby best of 28 Recettes
Italie

Giro d'Italia 85 Recettes
Italie

Piatti freddi 102 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Mini hamburger di tonno

3h 40min

Bicchierini capresi

30min

Quiche di patate e cipolle

55min

Ghirlanda con verdure insaporite

1h

Crackers di Parmigiano Reggiano e paprica

20min

Fagottini sfogliati alle melanzane

50min

Gazpacho alle pesche e cipolla rossa di Tropea

1h 10min

Crostini con mousse prosciutto e funghi

2h 20min

Bortellina

30min

Sformatini di bucce di piselli con crema allo yogurt e menta

1h 40min

Insalata di sedano rapa e mele

10min

Insalata russa allo yogurt

1h

Tout montrer