Risotto pere e Gorgonzola

Risotto pere e Gorgonzola

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Prép. 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingrédients

60 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale, fatto in casa
200 g di Gorgonzola dolce a pezzi piccoli
200 g di pere sbucciate e a dadini (1 cm)
30 g di burro

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 15 g

Calories 2401 kJ / 574 kcal

Lipides 28 g

Glucides 70 g

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Italie

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