Risotto alla milanese

4.5 2.2K évaluations

Prép. 5min

Total 30min

4 porzioni

Ingrédients

30 g di scalogno a pezzi

30 g di cipolla, a pezzi
40 g di burro a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
100 g di vino bianco secco
800 g acqua
1 bustina di zafferano
1 cucchiaino di sale + q.b.

1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 9 g

Calories 2046 kJ / 489 kcal

Lipides 22 g

Glucides 68 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cookidoo a tavola 2021 10 Recettes
Italie

Crescere insieme 40 Recettes
Italie

Giro d'Italia 33 Recettes
Italie

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Recettes
Italie

Risotti 57 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2025 20 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Gnocchi alla romana ai formaggi (senza uova)

2hod.

Cappellacci di zucca

1hod. 30min.

Ravioli alla valtellinese

1hod. 45min.

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

1hod. 25min.

Risotto alle fragole e peperoncino

40min.

Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta

40min.

Insalata di miglio e tonno

55min.

Ravioli ai funghi porcini

3hod.

Insalata di riso, frittata e verdure

50min.

Mezze maniche affumicate

25min.

Insalata di pasta con tonno e mais

20min.

Calamarata, spigola e Pachino

30min.

Tout montrer